Японская кухня

Японской кухне присущи такие определения как - натуральность, естественность и нежность; и последнее достигается за счет первого и второго. Чтобы не смешивать вкусы и ощутить каждый ингредиент блюда, японцы практически не используют приправ и добавок в приготовлении пиши, однако из тех добавок, что все-таки применяются можно отметить соевый соус. Именно соевый соус получил широкое распространение практически во всем мире. Такой подход к приготовлению пиши и сохранению естественного вкуса обеспечивает блюдам японской кухни удивительную нежность.

Как островное государство, окруженное богатыми флорой и фауной водами тихого океана, Япония испокон веку использует в пищу дары моря. Минимально обработанные или вовсе сырые морепродукты, в сочетании с рисом и овощами - традиционная и крайне распространенная для Японии еда.